#夏日生活打卡季#
1. 绿豆土茯苓老鸭汤（清热祛湿）
· 食材：土茯苓50g、芡实20g、绿豆60g、薏米20g、陈皮1片、蜜枣1颗、姜片2小块、老鸭半只、盐。
· 制作步骤：
1. 鸭肉洗净，冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出洗净备用。
2. 所有食材洗净，放入锅中，一次性加足量清水。
3. 煲1.5小时，最后出锅前加盐调味即可。
2. 绿豆海带排骨汤（消暑利水）
· 食材：排骨、绿豆（提前温水泡1个多小时）、海带、山药、姜片、葱结、料酒、盐、葱花。
· 制作步骤：
1. 排骨冷水下锅，加料酒、姜和葱焯水，水开撇去浮沫，煮2-3分钟后捞出，用热水冲洗（冷水洗排骨会变柴）。
2. 将排骨和绿豆倒入锅中，加足量开水（一次性加足），加姜片和盐，盖盖炖30分钟。
3. 加入海带和山药，继续炖10-15分钟。
4. 最后起锅撒入葱花即可。
3. 绿豆莲子百合汤
· 食材：铁棍淮山、百合、白莲子、绿豆、陈皮、排骨。
· 制作步骤：
1. 陈皮泡软，刮掉内白囊；绿豆提前泡发1-2小时（或冷藏泡1晚）。
2. 排骨冷水下锅焯水，洗净备用。
3. 所有食材放入炖盅，加水高于食材2厘米左右。
4. 隔水炖2小时即可。
三道绿豆汤品各有侧重：土茯苓老鸭汤祛湿、海带排骨汤消暑、莲子百合汤清润。
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